Luis Aguirre - Colombia

Oprindelse: Villahermosa, Tolima, Colombia

Producent: Luis Aguirre

Ristning: Filter

Process: Vasket – 24 timers fermentering i skallen, derefter fermentering i massen. Soltørret.

Sort: Pink Bourbon

Højde: 1 800 masl

Smagsprofil: Grønne druer, melon, tropisk sødme, frisk syre

Certificering: Ikke certificeret – men dyrket gennem bæredygtige metoder i samarbejde med LaREB

Bryggeanbefaling: Filterbrygning

Det er andet år, vi har haft mulighed for at dele Luis Aguirres kaffe – og årets høst er endnu bedre end sidst. Luis, som tidligere var ny inden for specialkaffe, har hurtigt udviklet sig til en producent med en stærk sans for kvalitet og proces.

Da vi første gang købte kaffe hos Luis, var sorten ukendt, men efter genetisk analyse gennem LaREB viste det sig at være Pink Bourbon – en eksklusiv variant kendt for sin høje kopkvalitet. Kaffen dyrkes i 1.800 meters højde i Villahermosa, Tolima, og er et lærebogseksempel på vasket kaffe med en tropisk frugtprofil.

Vi køber denne vare gennem LaREB, et producentdrevet kooperativ, der arbejder uden mellemled. 80-90 % af omsætningen forbliver i Colombia, hvilket direkte kommer producenter som Luis til gode. Det er et system, vi er stolte af at støtte – og en kop kaffe, vi gerne deler med dig.

1. Oprindelsen

Kaffen dyrkes af Luis Aguirre på hans gård i Villahermosa, Tolima, Colombia, i 1.800 meters højde. Efter at have begyndt at arbejde med specialkaffe har Luis fokuseret på gennemsigtighed, kvalitet og langsigtet udvikling af sin dyrkning.

2. Høst & forarbejdning

Efter håndplukning fermenteres kaffebærrene i deres skind i op til 24 timer, efterfulgt af tørmassegæring i tanke. Herefter vaskes og soltørres bønnerne, hvilket giver en kaffe med sprudlende frugtighed og stor klarhed i koppen.

3. Stegning

Denne kaffe er filterristet, med en profil, der fremhæver den tropiske sødme, livlige syre og lette, saftige krop. En klar og energisk kop med masser af friskhed.

4. Fra jord til kop

Smagsprofilen byder på grønne druer, melon og intens tropisk frugt, med en krystalklar finish. En kaffe, der viser, hvad passion, omhyggelig proces og direkte handel kan opnå.

• EU-lande: Prisen inkluderer lokal momssats
  
• Lande udenfor EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: pris ved kassen eksklusiv moms

Læs mere her.

Vi sender pakker til hele verden EU og også udenfor EU, så du kan nyde din nye espressomaskine, uanset hvor du er. Leveringstiden inden for Sverige er 1-3 hverdage, mens leveringer til andre EU (inklusive Norge, Schweiz og Storbritannien) tager 2-5 arbejdsdage. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uger.

Vedrørende returnering har du 14 dages fortrydelsesret, såfremt varen ikke er brugt. Hvis produktet er brugt, tager vi højde for ethvert værdifald, når vi foretager tilbagebetalingen. Vi bestræber os altid på at gøre returneringsprocessen så enkel og smidig som muligt for dig.