Huye Mountain - Rwanda

Smagende som blomme syltetøj, sort te og mørke bær. Elegant og sød med mørk chokolade som eftersmag. 

Oprindelse: Rwanda
Region: Southern, Huye
Producent: 1300 bønder i samarbejde med Huye Vaskestation
Højde: 1700-2200 masl
Sort: Red Bourbon
Proces: Vasket

Ristet til: Filter


-

Vi er glade for at samarbejde med Plot endnu engang for at byde David Rubanzangabo's Rwanda Huye Mountain velkommen til vores sortiment i år.

Davids kaffe rejse begyndte i 1999 som agronom med den Nationale Kaffe Komité, hvor han finpudsede sin ekspertise inden for kaffeproduktion. I 2001 var han en nøglefigur i Pearl Project, som var afgørende for udviklingen af Rwandas specialkaffesektor. Gennem dette initiativ introducerede David avancerede metoder inden for landbrug, høst og forarbejdning, hvilket hjalp med at hæve kvaliteten af rwandisk kaffe.

I 2012 etablerede David sin egen vaskestation, Huye Mountain, og begyndte at producere økologiske kaffer, der hurtigt fik anerkendelse for deres exceptionelle kvalitet. Hans dedikation betalte sig i 2012, da han sikrede sig en imponerende andenplads ved Cup of Excellence. Han fortsætter med at støtte det 7-zone kaffeproduktionsnetværk i regionen, og yder løbende hjælp til nabo bønder, så alle bønder bliver betalt retfærdigt.

Høsten finder sted tidligt i morning. Kirsberne efterlades derefter natten over, før de gennemgår en sidste blødning dagen efter, som varer 5 til 6 timer for at opnå et renere resultat. De fugtige pergaminos sorteres derefter for defekter, før de spredes på afrikanske senge for at tørre. Tørringsprocessen tager typisk 7 til 14 dage. Kafferne fra Huye Mountain afspejler den unikke karakter af zonen.

I 2020 konstruerede David en tørmølle, så hvert trin i efter-høst processen styres af Huye-teamet, hvilket udviklede vaskestationen til en uafhængig eksportør.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-lande: Prisen inkluderer lokal momssats
  
• Lande udenfor EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: pris ved kassen eksklusiv moms

Læs mere her.

Vi sender pakker til hele verden EU og også udenfor EU, så du kan nyde din nye espressomaskine, uanset hvor du er. Leveringstiden inden for Sverige er 1-3 hverdage, mens leveringer til andre EU (inklusive Norge, Schweiz og Storbritannien) tager 2-5 arbejdsdage. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uger.

Vedrørende returnering har du 14 dages fortrydelsesret, såfremt varen ikke er brugt. Hvis produktet er brugt, tager vi højde for ethvert værdifald, når vi foretager tilbagebetalingen. Vi bestræber os altid på at gøre returneringsprocessen så enkel og smidig som muligt for dig.