Cifuentes Geisha - Colombia

En meget interessant profil, der minder om violer, frisk honning og et lille hint af myntete. Elegant og med god dybde. 

Oprindelse: Colombia
Region: Villahermosa, Tolima
Producent: Edilson Cifuentes
Højde: 1550 masl
Sort:  Geisha
Proces: Fuldstændig Vasket; Overmoden plukning, 12 timer i skallen hvile, 70 timer lukket tør masse fermentation. Drivhus tørring i 15 dage.

Ristet til: Filter


-

Vi blev fascineret af den unikke profil af denne parti. Den skiller sig ud fra classic Geisha, og tilbyder en anderledes oplevelse med sine karakteristiske violetlignende blomster og cremede mundfornemmelse.

Edilson Cifuentes er en ny partner i LaREB projektet, og dette er den første høst, vi har fået fra ham. LaREB er et kooperativ med cirka 60 producenter, grundlagt og drevet af producenterne selv. De håndterer kvalitetskontrol og støtter deres medlemmer, især dem med mindre mængder, i at bringe deres partier til det internationale marked.

Uden involvering af traditionelle importører eller eksportører, håndterer LaREB alt fra forsendelse og lager til finansiering og salg. Denne model sikrer, at 80% til 90% af overskuddet forbliver i Colombia, hvilket direkte gavner producenterne.

Det här är vårt första inköp från Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, och vi fastnade direkt för det unika uttrycket i hans Geisha. Istället för den klassiska jasminprofilen bjuder det här kaffet på blommiga toner som påminner om viol, balanserat med honungssötma och en krämig munkänsla.

Kaffet är odlat på 1 550 meters höjd och bearbetat med en kombination av övermogen skörd, 12 timmars vilotid i bär, följt av 70 timmars torrjäsning i slutet kärl – en process som utvecklar komplexitet och elegans.

Vi köper detta kaffe via LaREB, ett producentdrivet initiativ som arbetar utan mellanhänder. Resultatet är att upp till 90 % av vinsten stannar i Colombia, vilket gynnar producenter som Edilson direkt. Ett nytt partnerskap vi är mycket stolta över – och ett kaffe vi är glada att få dela.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, på 1 550 meters höjd. Det här är hans första export genom LaREB, och en tydlig startpunkt för ett lovande samarbete.

2. Skörd & bearbetning

Körsbären plockas övermogna för extra sötma och vila i 12 timmar i fruktskinnet. Därefter fermenteras de i 70 timmar i slutet torrt tillstånd, innan de torkas i växthus i 15 dagar – en metod som bevarar både syra och florala nyanser.

3. Rostning

Kaffet är rostat för filter, med en lätt och elegant profil som låter den blommiga komplexiteten och krämiga munkänslan få fullt uttryck.

4. Från jord till kopp

Smaken bjuder på violettblommor, färsk honung och en hint av mintte – ett unikt och sofistikerat uttryck av Geisha, med ursprung, process och hantverk i perfekt balans.

• EU-lande: Prisen inkluderer lokal momssats
  
• Lande udenfor EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: pris ved kassen eksklusiv moms

Læs mere her.

Vi sender pakker til hele verden EU og også udenfor EU, så du kan nyde din nye espressomaskine, uanset hvor du er. Leveringstiden inden for Sverige er 1-3 hverdage, mens leveringer til andre EU (inklusive Norge, Schweiz og Storbritannien) tager 2-5 arbejdsdage. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uger.

Vedrørende returnering har du 14 dages fortrydelsesret, såfremt varen ikke er brugt. Hvis produktet er brugt, tager vi højde for ethvert værdifald, når vi foretager tilbagebetalingen. Vi bestræber os altid på at gøre returneringsprocessen så enkel og smidig som muligt for dig.