THE HOBO - 500g

Oprindelse: Brasilien, Indien, Indonesien

Producent: Fazenda IP, Irmãs Pereira, lokale producenter i Indien & Indonesien

Ristning: Ekstra mørk espressoristning

Proces: Natural

Sort: Arabica

Smagsprofil: Mørk chokolade, ristede nødder, dristig bitterhed, kraftig krop

Brygganbefaling: Espresso

The Hobo er vores mørkeste og mest kompromisløse espressoblanding – skabt til dig, der søger en solid, fyldig og bitter kaffe med stor krop og tydelig risteprofil. En blanding, der står fast i koppen – og holder hele vejen.

Bønnerne kommer fra kraftfulde oprindelser i Brasilien, Indien og Indonesien, nøje udvalgt for deres robuste smagskarakterer. Vi har ristet dem længe og ekstra mørkt for at fremhæve en smagsprofil med nøddeagtighed, mørk chokolade og dyb aroma – uden at miste balance eller struktur.

Dette er en espresso, der både står alene og bærer mælk perfekt. En espresso med attitude, intensitet og håndværk i hver tår.

Sådan laves vores kaffe

1. Blend & oprindelse

The Hobo består af en mørk og kraftfuld blanding:

– Brasilien Fazenda IP Acaia Natural

– Brasilien Irmãs Pereira Yellow Bourbon Natural

– Indien Monsoon Malabar

– Indonesien Kerinci Natural

Den brasilianske base giver fylde og sødme, mens Malabar og indonesiske naturals tilfører jordagtighed, krydrethed og kompleksitet.

2. Ristning

Lang og ekstra mørk ristning, udviklet til at opbygge fylde, bitterhed og kraft. Resultatet er en jordnær espresso med stor rundhed, tydelig aroma og lang, nøddeagtig eftersmag.