Gringo blev grundlagt i 2018 af Johan Ekfeldt, Pernilla Ekfeldt og Magnus Aljeå – et team med lang erfaring inden for specialkaffe og smag. Johan var tidligere med til at grundlægge Johan & Nyström, et af Sveriges mest indflydelsesrige risterier inden for tredje bølge kaffe. Efter mange år i branchen ønskede de at skabe noget nyt: et mindre, mere ærligt risteri med hjertet bevaret i håndværket og kaffebøndernes virkelighed.

Med rødder i Göteborg og kærlighed til det nordiske ristningsideal rister vi kaffe, der fremhæver bønnes naturlige smagsprofil – tydeligt, frisk og balanceret. Vi tror på langsigtede relationer med producenter, og på at god smag begynder med gode værdier. Vores risteri og butik er et åbent sted for dig, der vil vide mere om kaffe – og hvorfor det betyder noget, hvor det kommer fra.