Håndbog til sanse- og cupping af kaffe
Skat inkluderet
Forsendelse beregnes ved kassen
På lager
Skatteoplysninger
- EU-lande: Prisen inkluderer lokal momssats
- Lande udenfor EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: pris ved kassen eksklusiv moms
Afhentning i øjeblikket ikke tilgængelig
Smagsbegrebet – Kaffesensorisk håndbog og cupping-håndbog
Vi er stolte af at kunne præsentere det nye Håndbog om kaffesanser og kopper, skabt af Dr. Mario R. Fernández-Alduenda og Peter Giuliano. Denne omfattende håndbog samler tre årtiers videnskabelige fremskridt inden for sensorisk videnskab og kombinerer disse med cupping-metoder udviklet af SCA samt nye fremskridt inden for smagsbeskrivelse, såsom det nyligt reviderede Coffee Tasters' Flavor Wheel.
Funktioner:
- Videnskabeligt grundlag: Baseret på tre årtiers sensorisk forskning, der udforsker menneskets opfattelse af lugt, smag og mundfølelse.
- Praktisk vejledning: Tilbyder en tilgængelig og praktisk guide til forståelse af kaffens kompleksitet og sensoriske videnskab.
- Opdateret information: Indeholder ny indsigt i smagsbeskrivelse og cupping, samt praktiske anvendelser for kaffeprofessionelle.
Produktdetaljer:
- Eksklusivt for Europa: Kun tilgængelig på det europæiske marked.
- Målgruppe: Ideel til kaffeprofessionelle, der ønsker at uddybe deres forståelse af sensorisk evaluering og forbedre deres koppefærdigheder.
Kaffens verden er dybt forankret i smagsbegrebet, og denne håndbog er et uundværligt værktøj for alle, der vil mestre kunsten at forstå og formidle kaffens nuancer.
