THE HOBO - 500g

Oprindelse: Brasilien, Indien, Indonesien

Producent: Fazenda IP, Irmãs Pereira, lokale producenter i Indien & Indonesien

Ristning: Ekstra mørk espressorost

Proces: Natural

Sort: Arabica

Smagsprofil: Mørk chokolade, ristede nødder, dristig bitterhed, kraftig krop

Brygganbefaling: Espresso

Hobo er vores mørkeste og mest kompromisløse espressoblanding – skabt til dem, der søger en solid, fyldig og bitter kaffe med en stor fylde og en klar ristningsprofil. En blanding, der står fast i koppen – og holder hele vejen.

Bønnerne kommer fra kraftfulde oprindelser i Brasilien, Indien og Indonesien, omhyggeligt udvalgt for deres robuste smagsegenskaber. Vi rister dem længe og ekstra mørkt for at fremhæve en smagsprofil med nøddeagtighed, mørk chokolade og dyb aroma – uden at miste balance eller struktur.

Dette er en espresso som både står af sig selv og holder perfekt på mælken. espresso med attitude, intensitet og håndværk i hver slurk.

Sådan bliver vores kaffe lavet

1. Blanding og oprindelse

Hoboen består af en mørk og kraftfuld blanding:

– Brasilien Fazenda IP Acaia Natural

– Brasilien Irmãs Pereira Gul Bourbon Natural

– Indiens monsun Malabar

– Indonesiens Kerinci Natural

Den brasilianske base giver fylde og sødme, mens Malabar og indonesiske naturnoter tilføjer jordnærhed, krydderi og kompleksitet.

2. Stegning

Lang og ekstra mørk ristning, designet til at opbygge fylde, bitterhed og kraft. Resultatet er en jordagtig espresso med stor rundhed, klar aroma og lang, nøddeagtig eftersmag.