Håndbogen om kaffefriskhed -SCA
Skat inkluderet
Forsendelse beregnes ved kassen
På lager
Estimated Shipping Widget will be displayed here!
VIGTIGT! Til dig udenfor EUSkatteoplysninger
- EU-lande: prisen inkluderer lokal momssats
- Lande udenfor EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: Pris ved kassen eksklusive moms
Læs mere her.
Garanti
- 1 års producentgaranti
- Garantien gælder ikke for kosmetiske tegn på slid eller ælde.
- Ved spørgsmål, kontakt info@barista-espresso.se.
Forsendelse og returnering
• Vi leverer til hele verden.
• Ordrer inden for EU, Schweiz, Norge og Storbritannien kan betales automatisk, mens ordrer fra andre lande behandles manuelt.
• Ordrebehandling samme dag
• De fleste produkter sendes fra Sverige
• Leveres med DHL eller UPS.
• Forventet leveringstid 1-5 hverdage afhængigt af leveringsadresse.
• Forsendelsesomkostninger: beregnes ved kassen.
• 14 dages returret for ubrugte produkter
Formålet med denne bog er at give en praktisk ressource til specialkaffe-miljøet, samtidig med at den bidrager til den videnskabelige forskning i kaffens friskhed i ristet kaffe. I bogens første del udforsker vi relevante studier inden for kaffevidenskab og ny forskning udført af Coffee Excellence Center på Zürich University of Applied Sciences (ZHAW).
Deres banebrydende forskning fremhæver de fysiske ændringer, der kan bruges til at kvantificere friskhed. Vi går derefter videre til et supplerende sæt af eksperimentelle studier, der fokuserer på den sensoriske opfattelse af friskhed og hvordan den falder over tid i ristet kaffe. I dette oplysende eksperiment, der udføres af Roasters Guild, lærer vi om de sensoriske effekter af emballage og opbevaring på kaffe over tid.
