Tilbageskylning: hvordan og hvornår du skal tilbageskylle

Tilbageskylning renser brygghovedet, brusepladen og trevejsventilen for kaffeolie og fine partikler. Det er den vigtigste enkeltstående vedligeholdelse på en espressomaskine med trevejsventil, for eksempel alle E61-maskiner.

Har din maskine trevejsventil? Kommer der vand ud i drypbakken gennem et rør under gruppen, når du stopper bryggningen, så har den. Maskiner uden trevejsventil (mange termoblokmaskiner) må ikke tilbageskylles med blindfilter. Følg manualen.

Dagligt: tilbageskyl med vand

1. Skift filterkurven i filterholderen ud med et blindfilter 58 mm.
2. Sæt filterholderen i, og start bryggningen i ca. 10 sekunder. Trykket bygges op, og vandet presses tilbage gennem gruppen.
3. Stop. Vand og kaffeslam sprøjter ud i drypbakken.
4. Gentag 5 gange. Tøm blindfilteret mellem gangene, indtil vandet er klart.

Hver uge: tilbageskyl med rengøringsmiddel

1. Kom en halv teske Cafetto EVO rengøringspulver eller en TEVO-tablet (Cafetto TEVO rengøringstabletter) i blindfilteret.
2. Kør 10 sekunder til, 10 sekunder fra, 5 gange.
3. Tag filterholderen ud, og skyl blindfilteret.
4. Tilbageskyl derefter med rent vand mindst 5 gange, så der ikke er rengøringsmiddel tilbage. Bryg en shot, og hæld den ud.

Læg samtidig filterholder og kurve i blød i 2 teskefulde rengøringsmiddel opløst i varmt vand i 10 minutter, og skyl grundigt. Dyp ikke filterholderens håndtag.

Børst pakningen

Efter tilbageskylningen: børst grouppakningen og brusepladen med en rengøringsbørste til brygghovedet, mens gruppen er varm. Kaffe, der sætter sig på pakningen, får den til at tørre ud og lække hurtigere.

Hvor tit?

• Hjemme, 1–4 kopper om dagen: vand hver dag, rengøringsmiddel hver uge.
• Kontor eller café: rengøringsmiddel hver dag efter lukketid.

Tip til E61-ejere: tilbageskyl ikke med rengøringsmiddel hver dag derhjemme. Midlet vasker fedtet af knastakslen i gruppen, så armen bliver tung. Se E61-gruppen: funktion og service.