Finca La Loma - 250g

Oprindelse: Queromarco, Peru

Producent: Don Ausberto og familien

Gård: Finca La Loma

Risteri: Budhas Kafferosteri

Ristning: Agtron 70,3 – lys til mellemristet

Proces: Washed

Sort: Bourbon & Caturra

Højde: 1.750–2.000 m.o.h.

Smagsprofil: Brun farin, appelsin, blomme, rosiner, bergamot-te, mynte Lav syre, ren og balanceret kop

Brygganbefaling: Håndfilterbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballage: 250 g – hele bønner

Finca La Loma er en elegant og velafbalanceret kaffe dyrket af Don Ausberto og hans familie i Queromarco, Peru.

Med højder mellem 1.750 og 2.000 meter og sorterne Bourbon og Caturra tilbyder gården ideelle forhold til at skabe komplekse og bløde kaffer.

Kaffen er vasket (washed process) og byder på en smagsprofil fyldt med brunt sukker, appelsin, blomme, rosiner og bergamot-lignende te-toner, med et subtilt strejf af mynte. Perfekt til dig, der søger en ren og velafbalanceret kaffe med lav syre og fine frugtige nuancer.

Ristet af Budhas Kafferosteri med deres Giesen W15, til en Agtron-værdi på 70,3, for at maksimere friskhed, klarhed og elegance i koppen.

1. Oprindelse & gård

Kaffen dyrkes på Finca La Loma i Queromarco, Peru, af Don Ausberto og hans familie. De arbejder i lille skala med fokus på kvalitet, i høje højder, der fremmer tættere, mere smagfulde bønner.

2. Proces

Washed process – en metode, hvor bønnerne fermenteres og vaskes grundigt, hvilket giver kaffen en ren og tydelig smagsprofil med livlig syre og balance.

3. Ristning & brygning

Ristet af Budha i en Giesen W15 til en lys-mellemristning (Agtron 70,3). Kaffen er særligt tilpasset alle typer håndfilterbrygning, som V60, Kalita eller Pour over.