The Coffee Taster's Smagshjul Plakat -SCA

En ikonisk plakat til bedre kaffeanalyse

SCA Coffee Taster's Flavor Wheel Plakat Engelsk er et visuelt referenceværktøj for dig, der ønsker at forstå kaffe på et dybere niveau. Denne plakat er udviklet til sensorisk træning, cupping og daglig brug i risteri, café eller hjemme i bryggehjørnet. For dig, der arbejder med specialty single origin coffee eller ønsker at købe specialty kaffebønner med større præcision, giver smagshjulet et fælles sprog for aroma, syre, sødme og eftersmag. Vi synes, den passer særligt godt i miljøer, hvor kaffe er både håndværk og indretning.

Hovedfunktioner

• ✓  Engelsk version af SCA’s velkendte Coffee Taster's Flavor Wheel
• ✓  Stort format, der egner sig til print som vægdekoration eller større vægbeklædning
• ✓  Opdateret i 2016 i samarbejde med World Coffee Research
• ✓  Ikonisk brancheværktøj, der har været standard i over to årtier
• ✓  Eksklusivt tilgængelig for det europæiske marked

Detaljer

KAFFESMAG

Dette er en af kaffeverdenens mest genkendelige ressourcer. Coffee Taster’s Flavor Wheel har fungeret som branchestandard i mere end 20 år og bruges af baristaer, indkøbere, ristere og sensoriske paneler til at beskrive smag med større klarhed. Den er særligt nyttig, når du vil sammenligne oprindelse, Risteprofil og kopkarakter på en mere struktureret måde.

Eksklusivt tilgængelig for det europæiske marked.

Denne version tilbydes eksklusivt til det europæiske marked. For dig betyder det adgang til etableret undervisnings- og referencemateriale, som ellers ofte efterspørges i professionelle kaffemiljøer.

Baggrund

I 2016 blev dette vigtige værktøj opdateret i samarbejde med World Coffee Research. Grundlaget for arbejdet er World Coffee Research Sensory Lexicon, udviklet gennem et omfattende samarbejde mellem professionelle sensoriske paneldeltagere, forskere, kaffeindkøbere og rosterier via WCR og SCA. Resultatet blev et af de største fælles forskningsprojekter om kaffens smag og et nyt vokabular, der hjælper fagfolk med at analysere og kommunikere kaffe mere præcist.

Hvis du vil give dit kaffehåndværk et tydeligere sprog, er dette en gennemtænkt poster at have tæt på brygningsstationen, cuppingbordet eller i undervisningsmiljøet.