Smagsopfattelse i kaffe Plakat - Sød Blomstret

Kaffekop plakat, der forfiner smagsanalysen

SCA Smagsopfattelse i kaffe Plakat – Sweet Floral er udviklet til dig, der ønsker at forstå og beskrive kaffens smag med større præcision. Den fungerer som en visuel og pædagogisk støtte i cupping, uddannelse og daglig sensorisk træning. For dig, der bygger et gennemtænkt kaffehjørne, bliver dette mere end vægkunst – det bliver et professionelt værktøj til kaffe og et gennemtænkt element blandt dine kaffeservering tilbehør. Motivet Sweet Floral giver desuden et tydeligt fokus på søde og blomsteragtige smagsassociationer.

Hovedfunktioner

• ✓  Udviklet som et intuitivt og sjovt værktøj til struktureret kaffe-smagning
• ✓  Bygger på WCR Lexicon med 110 smags-, aroma- og teksturattributter i kaffe
• ✓  Udvider Coffee Taster’s Flavour Wheel med attributter og referencer
• ✓  Eksklusivt tilgængelig for det europæiske marked
• ✓  Stor plakat i 458 x 610 mm med tydelig, farverig grafisk layout

Detaljer

Kaffe-smagning værktøj – Et værktøj til at udforske kaffets smagsprofil

Vi anbefaler denne plakat til baristaer, risterier og kaffeentusiaster, der ønsker at arbejde mere metodisk med sensorik. Serien Flavour Perception in Coffee er skabt for at gøre smagsbedømmelse mere intuitiv, mere konkret og betydeligt lettere at kommunikere i praksis. Den hjælper dig med at sætte ord på det, du faktisk oplever i koppen, fra sødme og blomsteragtighed til mere specifikke aromareferencer.

Posteren bygger på det omfattende WCR Lexicon, det største forskningsprojekt hidtil om kaffens smage og aromaer. Gennem arbejdet ved Sensory Analysis Center på Kansas State University er der udviklet et fælles sprog for sensorisk analyse, hvor 110 forskellige attributter identificeres og kobles til referencer for intensitet. Det gør denne plakat særligt brugbar i uddannelsesmiljøer, ved cuppingbordet eller i et showroom, hvor design og viden gerne må mødes.

Den nye plakatserie udvider det velkendte Coffee Taster’s Flavour Wheel ved at integrere WCR-attributter og deres referencer i et klart, grafisk format. Det er værd at vide, at dette produkt primært passer til dig, der virkelig ønsker at arbejde med smagsforståelse; søger du kun dekoration, kan informationsniveauet opleves som usædvanligt detaljeret. For den rette kunde er det derimod netop det, der gør den så interessant.

Vælg denne poster, hvis du vil kombinere gennemtænkt vægdesign med et seriøst værktøj til kaffeprøvning og sensorisk udvikling.