Smagsopfattelse i kaffe - Fuldstændigt sæt

Visuelt værktøj til kaffeprøvning og analyse

SCA Smagsopfattelse i kaffe – komplet plakat-sæt giver dig en klar, pædagogisk måde at forstå og beskrive kaffets sensoriske verden på. For dig, der arbejder med cupping, undervisning eller finjusterer din hjemmebar, er dette et gennemtænkt supplement til glas til kaffe og andet udstyr til sensorisk vurdering. Serien bygger på velkendte referencer inden for Specialkaffe og hjælper dig med at sætte ord på aroma, smag og tekstur. Vi anbefaler den især til risterier, baristaer og entusiaster, der ønsker at arbejde mere metodisk med kaffe.

Hovedfunktioner

• ✓  Komplet sæt med 8 plakater til analyse af kaffets smagsprofiler
• ✓  Bygger på Coffee Taster’s Flavour Wheel og inkluderer WCR Lexicon-attributter med referencer
• ✓  Udviklet som et intuitivt og engagerende værktøj til kaffe-smagere
• ✓  Dækker 110 smags-, aroma- og teksturattributter, der bruges til at måle intensitet i kaffe
• ✓  Eksklusivt tilgængelig for det europæiske marked

Detaljer

Om serien

Flavour Perception in Coffee Series er udviklet for at gøre sensorisk arbejde mere tilgængeligt, præcist og praktisk i hverdagen. WCR Lexicon er det største samarbejdsprojekt, der er gennemført inden for kaffens smage og aromaer, og referencematerialet gør plakaterne særligt brugbare i uddannelsesmiljøer, cupping-laboratorier og rosterier. Vi mener også, at sættet fungerer rigtig godt i et smagsrum eller bryggehjørne, hvor funktion og æstetik gerne må mødes.

En ting at tænke på: dette er primært et analytisk og undervisende plakatset, ikke dekorativ vægkunst i traditionel forstand. Netop derfor passer det bedst til dig, der vil forstå kaffe i dybden, fremfor blot at fylde en tom væg.

Et gennemarbejdet plakatset til dig, der ønsker at arbejde mere præcist med kaffeprøvning, uddannelse og sensorisk forståelse.