Spring til indhold

Carlos Cadena - Mexico

BLÅBÆR, TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET KAKAO
Salgspris 165,00 kr

Størrelse
Hele bønner eller formalet?

På lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Handl med tryghed

  • Hurtig levering
  • Nem returnering
  • Kundeanmeldelser
  • Bæredygtigt
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • USDC
  • Visa
Om kaffen

En frugtdrevet og kraftfuld kaffe, naturligt forarbejdet fra Veracruz, Mexico. Intense toner af modne blåbær og tyttebær møder kakao og en velintegreret syre. Denne kaffe har toner af BLÅBÆR, TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET TØRRET KAKAO.

Oprindelse

Oprindelse: Mexico

Område: Veracruz

Producent: Carlos Cadena

Gård: Flere familieejede gårde i Cosautlán

Risteri: Swerl Coffee Roasters

Type: Enkel oprindelse

Behandling: Naturlig

Sort: Mundo Maya

Højde: 1.400 m.o.h.

Jordbund: Ukendt

Smagsprofil: Modne blåbær, tyttebær og kakao – frugtagtig intensitet, integreret syre og lang eftersmag

Bryggeanbefaling: Håndfilter (V60, Kalita), portionbrygning

Emballage: Hele bønner

Ristet til: Filter

Historien bag Carlos Cadena - Mexico

Dette er Swerl Coffee Roasters’ første kaffe fra Mexico – og et klart bevis på landets potentiale inden for moderne specialkaffeproduktion. Kaffen produceres af Carlos Cadena, femte generation af kaffeavlere i Cosautlán, Veracruz. Hans families historie inden for kaffe går tilbage til 1890’erne, hvor hans tipoldefars far bearbejdede kaffebær i enkle trækar.

Efter angreb af kaffebladlus i området omkring 2013–2014 måtte familien Cadena tænke nyt. Sammen med sin far begyndte Carlos at udforske mere videnskabeligt funderede dyrknings- og forarbejdningsmetoder. Resultatet blev højere kvalitet, bedre udbytte og en klar retning mod specialkaffe.

Carlos drives af nysgerrighed og præcision. Han smager kaffe dagligt og begyndte allerede i 2018 at adskille partier efter sort og forarbejdning for at forstå, hvordan hver enkelt faktor påvirker smagen. Hans arbejde har givet international anerkendelse: tredjeplads i Cup of Excellence Mexico 2023 og førsteplads i den eksperimentelle kategori ved auktionen 2024.

Bæredygtighed er en naturlig del af hans arbejde. Gennem kompostering af frugtkød, genbrug af restmaterialer og egne systemer til vandgenvinding kombinerer Carlos kvalitet med langsigtet ansvar for miljøet.

Kaffens fremstillingsproces

1. Oprindelse & producent

Kaffen dyrkes af Carlos Cadena i Cosautlán, Veracruz, i en højde på cirka 1.400 meter. Regionen byder på et varmt men afbalanceret klima, som egner sig godt til frugtdrevne kaffer.

2. Fremgangsmåde

Kaffen er naturalbehandlet, hvilket betyder, at bærrene tørres hele med frugtkødet intakt. Dette giver en intens frugtsmag, dyb sødme og tydelig bærkarakter i koppen.

3. Brygning

Ristet til filterbrygning. Passer fremragende til håndbryggere som V60 og Kalita, hvor kaffens bærighed, kakao og afbalancerede syre kommer fuldt til udtryk.

Vælg specialkaffe - for kvalitet, gennemsigtighed og ægte smag

Vigtigt for ikke-EU-kunder!

Vigtig skatteinformation for kunder uden for EU

  • Land uden for EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: Pris vises uden moms.
  • Vi opkræver ikke moms for kunder uden for EU. Derfor skal importafgift betales af kunden til toldmyndigheden ved import.
  • EU-lande: Pris vises inkl. lokal moms

Læs mere her

Garanti

  • 1 års garanti
  • Garantien dækker ikke kosmetiske brugsspor eller slid.
  • For spørgsmål, kontakt info@barista-espresso.se
  • Læs mere om vores garantibetingelser

Forsendelse & retur

Vi leverer til hele verden

  • Ordrer inden for EU, Schweiz, Norge og Storbritannien kan betales automatisk, ordrer fra andre lande behandles manuelt.
  • Ordrebehandling samme dag.
  • De fleste varer sendes fra Sverige

Levering med bud

  • DHL
  • UPS
  • PostNord
  • DBSchenker

Leveringstid

  • 1 - 5 arbejdsdage afhængigt af leveringsadresse

Forsendelsesomkostninger

  • Forsendelsesomkostninger beregnes automatisk ved kassen.

Returpolitik

  • 14 dages fortrydelsesret
  • Varen skal returneres i ubrugt stand
  • Kontakt os på info@barista-espresso.se ved spørgsmål om returnering.
Indlæser billede:

Om Swerl Kafferistere

Swerl Kafferistere er et svensk mikroristeri med base i Falkenberg, grundlagt af Beatriz og DanielVi fokuserer på ristning sporbar og bæredygtig specialkaffe med klare, afbalancerede smagsnuancer. Al kaffe udvælges i tæt dialog med producenterne og ristes med stor omhu for at fremhæve råmaterialets unikke karakter – uanset om det er en frugtig single origin eller en blød, velafbalanceret blanding.

Vi tror på Gennemsigtighed, relationer og kvalitet frem for volumenFor os handler kaffe ikke kun om smag, men om møder – mellem mennesker, steder og historier.

Læs mere
Back to top