R Nine One er lavet til den professionelle hjemmebarista samt til mindre serveringer, der ønsker at servere rigtig godt kaffe. Ergonomisk godt overtryk med to huller giver virkelig stærkt tryk på overfladen. Mælken er klar inden for få sekunder, ligesom på espressomaskiner til kommercielt brug.
Rocket Espresso R Nine One er en veldesignet professionel espressomaskine, der ser virkelig flot ud både på det lille café og hjemme i køkkenet. Denne maskine har et unikt design og kapacitet for sin størrelse. Espressomaskinen har en indbygget vandtank, men kan også tilsluttes vand og afløb.
Den måske mest fremtrædende specifikation, der gør R Nine One til en espressomaskine i særklasse, er bryggeprofilerne. Muligheden for at tilpasse 5 unikke bryggeprofiler gør, at man kan eksperimentere med næsten alt i lang tid. Inden for dens bryggeprofiler kan man indstille 5 forskellige parametre, hvilket betyder, at man kan indstille 5 forskellige tryk- og tidsindstillinger i samme brygning. Så hvis man ønsker at efterligne en levermaskine (espressomaskine, hvor man manuelt skaber tryk ved at trække ned en vertikal spak), kan man programmere en profil, så man for eksempel i (1) 5 sekunder kører 12 bar, (2) 6 sekunder kører 11 bar, (3) 4 sekunder kører 10 bar, (4) 4 sekunder kører 9 bar og afslutter med at køre (5) 8 bar i 6 sekunder. Her har man altså valgt at ændre trykket og tiden 5 gange, hvilket er det maksimale antal. Trykket kan indstilles mellem 0.1–12 bar. Nu til dags er det almindeligt at man ønsker at lave en såkaldt pre-infusion, hvilket betyder, at man blødlægger kaffen lidt, før man begynder den faktiske brygning. Nogle hævder, at dette gør en betydelig forskel, mens andre mener, at det knap mærkes. Hvorfor ikke skabe to forskellige profiler, hvoraf den ene bruger pre-infusion og den anden brygger på traditionel vis? Prøv dig frem selv og find dit eget svar.
Alle disse indstillinger findes nemt i den digitale skærm på Rocket Espresso R Nine One. Side 2 af menuen viser et graf-symbol i hjørnet nederst til højre, klik på dette for at ændre profilerne. Den venstre kolonne angiver tid, og den højre angiver tryk. Læs venligst den medfølgende manual for at se præcist, hvordan alt indstilles.
Når man først har indstillet sin profil og brygger, vil en graf på den digitale skærm kontinuerligt vise trykket og tiden. For den gale kaffeelsker er dette en fantastisk oplevelse, der muliggør absolut perfektion. Tjek bare kurven og vurder om noget kan forbedres til næste gang. Det ser ikke kun cool ud, det hjælper også ganske meget.
Rocket Espresso R Nine One er udstyret med en vandfyldt bryggruppe, hvilket i princippet betyder, at strømmen mellem gruppen og kedlen er kontinuerlig. Dette betyder, at temperaturen altid er den samme, hvilket resulterer i utrolig ensartede kopper. R Nine One er desuden udstyret med en volumetrisk permanentmagnetpumpe. Dette betyder en mere stille, stabil brygning af din espresso.
Ikke nok med at man kan lave virkelig god kaffe på R Nine One, den er også meget praktisk med sin programmerbare tænd-sluk funktion. Inden for et 24 timers interval kan man indstille den til at slukke og tændes 2 gange. Dette betyder, at kaffemaskinen kan være klar til brug, når man står op om morgenen og virkelig har brug for kaffe. Så slukker den lige til man skal på arbejde for derefter at blive tændt, så aftenens kaffe efter middagen også bliver fremragende. Og om natten er den slukket for at spare på energien og dermed miljøet.
Det nye damp-system er udstyret med en tryksensor, som gør en stor forskel for baristaen, der ønsker at producere mange perfekte kopper i træk. Den tidligere NTC temperatursensor, som tidligere modeller har haft, fungerer således, at når baristaen åbner dampen, kan der gå op til 15 sekunder, før en mærkbar temperaturforskel kan registreres af sensoren. Når den først registrerer en forskel, signalerer den til systemet at tænde elementet for at opretholde varmen i kedlen og dermed også trykket. Dette betyder, at et vist ujævnt tryk kan forekomme på grund af tidsforsinkelsen. Den nye tryksensor sender et signal om trykændring straks, når baristaen åbner dampen. I dette øjeblik sørger sensoren for, at systemet får besked og tænder elementet med det samme. Dette gør, at damptrykket bliver mere jævnt end nogensinde, og den hårdtarbejdende barista aldrig behøver at tænke på, at der kan forekomme en vis forskel. Kort sagt, den gamle er en temperatursensor, og den nye er en tryksensor, hvilket øger temperaturstabiliteten ved skumning af mælk.
Med R Nine One følger der et enkelt håndtag, et dobbelt håndtag, et nakent filterhåndtag, en tamper, en rengøringsbørste, en blindsi og en vandtilslutningsslange.
