Agro Hellen - Hele bønner lys/mellemristet til filterbrygning 250g

Oprindelse: León Cortés, Tarrazú, Costa Rica

Producent: Hellen Mora

Gård: Agro Hellen

Risteri: Budhas Kafferosteri

Ristning: Agtron 70,7 – lys til mellemristet

Proces: Natural

Sort: Caturra

Højde: 1.400–1.700 m.o.h.

Jordbund: Frugtbar og veldrænet

Smagsprofil: Brun farin, drue, chokolade, mango, appelsin, kirsebær, rosiner Medium-lav syre, blomsteragtig krop, ren eftersmag

Brygganbefaling: Elbrygger, håndfilterbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballage: 250 g – hele bønner

Agro Hellen er et begrænset mikrolot fra gården Agro Hellen i León Cortés, Tarrazú, Costa Rica, dyrket af Hellen Mora.

Med højder mellem 1.400 og 1.700 meter og en kombination af frugtbar og veldrænet jord skabes optimale betingelser for smagfulde og aromatiske bønner.

Kaffen er lavet på Caturra-sorten og er naturligt processeret, hvilket giver en sød, frugtig og kompleks kop med smagsnoter af brunt sukker, drue, chokolade, mango, appelsin, kirsebær og rosiner. Kaffen har en fyldig og kompleks krop med florale indslag og en ren eftersmag.

Ristet med præcision af Budhas Kafferosteri i en Giesen W15, til en Agtron-værdi på 70,7, hvilket giver en perfekt balance mellem sødme, frugt og friskhed.

1. Oprindelse & gård

Kaffen dyrkes på Agro Hellen Farm af Hellen Mora i León Cortés, Tarrazú, en af Costa Ricas mest anerkendte kaffeproduktionsregioner.

2. Proces

Natural proces – bærrene tørres langsomt med frugtkødet intakt på hævede senge, hvilket bevarer og intensiverer de naturlige sukkerarter og frugtagtige aromaer i bønnerne.

3. Ristning & brygning

Ristet af Budha i en Giesen W15, til en lys til mellemristning (Agtron 70,7). Perfekt til elbryggere, håndfiltre og pour over-metoder.