Kenya Kainamui - 250g

Oprindelse: Kainamui, Kenya

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Risteri: Budhas Kafferosteri

Ristning: Agtron 70,4 – lys til mellemristet

Proces: Fuldt vasket

Sort: SL-28, Batian

Højde: 1.700–1.752 m.o.h.

Jordbund: Frugtbar landbrugsjord

Smagsprofil: Appelsin, drue, abrikos, earl grey-te, lav syre, blød og lang eftersmag

Brygganbefaling: Elbrygger, håndbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballage: 250 g – hele bønner

Kenya Kainamui er en klassisk kenyansk kaffe med et moderne, blødere twist. Dyrket i den frugtbare jord i Kainamui-regionen, i højder mellem 1.700 og 1.752 meter, af medlemmerne i Ngariama Cooperative Farmers.

Kaffen er fuldtvasket, hvilket giver en klar, balanceret smagsprofil med toner af appelsin, drue, abrikos og subtile earl grey-lignende nuancer. Kombinationen af lav syre og rund krop skaber en blød og lang eftersmag – perfekt til dig, der søger en kenyansk kaffe med både struktur og blødhed.

Ristet af Budhas Kafferosteri i en Giesen W15, med en Agtron-værdi på 70,4, for at maksimere kaffens naturlige elegance og friskhed.

1. Oprindelse & kooperativ

Kaffen kommer fra Ngariama Cooperative Farmers i Kainamui, Kenya. Kooperativet samler småskalaproducenter, der arbejder med bæredygtige dyrkningsmetoder og traditionel kvalitetsfokuseret håndtering.

2. Proces

Kaffen er fuldtvasket (fully washed) – en metode, der giver klare og rene smagsnuancer gennem omhyggelig fermentering, vask og tørring.

3. Ristning & brygning

Ristet af Budha i en Giesen W15 til en Agtron-værdi på 70,4, hvilket bevarer kaffens bløde syre og elegante frugtighed. Perfekt til elbryggere og håndbryggere som V60, Kalita og Pour over.