Finca Artemira Geisha - Peru (Begrænset Udgave)

Super blomsteragtig og citrusagtig. Minder om jasmin, sød limonade og fersken.

Oprindelse: Peru
Region: Salinas, Cajamarca
Producent: Finca Artemira

Højde: 1900 m.o.h.
Sort: Geisha
Proces: Anaerob dobbeltfermenteret & vasket

Ristet til: Filter


-

Ebert Huaman Villegas er en ung og dedikeret kaffeproducent fra Salinas, en landsby i San Jose de Lourdes-distriktet, som er en del af San Ignacio-provinsen i Cajamarca-regionen. Han begynder at blive kendt for sin kaffekvalitet og ekspertise i Peru, da han i 2022 opnåede 6. plads i en regional konkurrence, Expo Cajamarca, og i 2023 opnåede 18. plads i Cup of Excellence.

Ebert og hans familie er kollektivt kendt som Finca Artemira, opkaldt efter Eberts mor, og har været i drift i over 40 år, men er for nylig udvidet under Eberts ledelse. De dyrker mange kaffearter og andre afgrøder til deres levebrød, praktiserer regenerativt landbrug gennem kaffe-agroforestry-systemer og eksperimenterer løbende med dyrkningsteknikker og processer.

Ebert og hans familie er dybt engagerede i bæredygtige og respektfulde landbrugsmetoder. Udover agroforestry-systemer fokuserer de også på jordfornyelse og øget biodiversitet. Selvom deres kaffe ikke officielt er økologisk certificeret på grund af omkostninger, undgår de syntetiske pesticider og gødning og følger økologiske principper.

Familien har en tilgang til landbrug, der er dybt forankret i tradition og uddannelse med det formål at producere kaffe af høj kvalitet, samtidig med at de plejer deres jord og samfund.

--

Denne kaffe er hentet gennem vores partner Khipu, ledet af Mark Russell og hans fætter, som oprindeligt er fra Peru. Vi har kendt Mark i lang tid, og dette har været et partnerskab under udvikling i flere år.

Som med alle oprindelser, vi henter fra, søger vi specifikke partnere, der deler vores kerneværdier, og som vi kan udvikle et langsigtet forhold til.

Khipus tilgang fokuserer på langsigtede partnerskaber ved oprindelsen med prioritet på konsistens og gensidig vækst år efter år. De opsøger aktivt producenter med lidt eller ingen tidligere eksportoplevelse og hjælper med at introducere deres kaffer til internationale markeder. Dette fører dem ofte ud over kendte regioner til steder som La Libertad, Amazonas, San Martín og Huancavelica med planer om yderligere udvidelse.

Operationelt arbejder Khipu i øjeblikket gennem en etableret eksportvirksomhed ledet af Marks fætter i Peru, hvilket muliggør adgang til finansiering og logistik. Samtidig arbejder de på at etablere Khipu som en selvstændig enhed i Peru. De udvikler også planer for en mikromølle og kvalitetskontrolfacilitet i Lima i samarbejde med branchefolk for at støtte fremtidig forarbejdning og blanding.

Indtil nu har Khipus arbejde ved oprindelsen fokuseret på pålidelighed – forudbetaling, rettidige betalinger og tilbagevenden ved hver høst. Siden 2022 har de samarbejdet med omkring 60 producenter, herunder småbønder, kooperativer og plantager. Gennem dette fortsætter de med at opbygge et fokuseret netværk af langsigtede partnere, hvor gårde som Finca Morales og Finca Artemira skiller sig ud som nøgleeksempler.