Macap M7DZ WT kaffekværn med indbygget tamper

Kommmerciel kaffekværn til espresso med hurtigere arbejdsgang

Macap M7DZ WT er en kommerciel kaffekværn til espresso udviklet til caféer, bagerier og restauranter, der har brug for høj kapacitet og ensartede resultater hele dagen. Den kombinerer hurtig maling, trinløs mikrometrisk justering og indbygget Tamper i en løsning, der sparer tid ved baren. For dig, der søger en professionel kaffekværn med stabil ydeevne og klart baristafokus, er dette et meget stærkt valg. Billedet viser en høj, kromet kværn med stor bønnebeholder, digitalt display og integreret tampning for effektiv service i kommercielt miljø.

Hovedfunktioner

• ✓  Indbygget dynamometrisk Tamper, der giver konstant tryk på 25 kg for mere ensartet tampning
• ✓  Konisk malværk på 68 mm med kapacitet på 4,5 g/s til mellem til høj serveringsvolumen
• ✓  Tre Programmerbare doser, manuel dosering og dosistæller for et mere smidigt arbejdsgang
• ✓  Mikrometrisk, trinløs justering, der gør det nemt at finjustere malingsgraden til espresso
• ✓  Stor bønnebeholder på 1,4 kg, svarende til ca. 120 serveringer afhængigt af dosering

Detaljer

Mere information

Den store bønnebeholder rummer 1400 g espressobønner, hvilket gør kværnen velegnet til virksomheder med jævn flow i løbet af dagen. Doseringen styres via digital timer, og kværnen er nem at justere, når opskrifter eller bønner ændres. En praktisk ting, vi sætter pris på, er, at bønnebeholderen nemt kan tages af ved rengøring. Det er dog en stor og tung maskine, så den passer bedst, hvor man har en fast arbejdsstation og et klart behov for kapacitet.

Om Macap s indbyggede Tamper

Macap har integreret en CPS Twist-Tamper, som efterligner baristaens naturlige tampningsbevægelse. Det giver en hurtigere og mere ergonomisk arbejdsgang, samtidig med at trykket på kaffepucken bliver konsekvent fra shot til shot. For teams, der arbejder intensivt under service, kan denne løsning mindske belastningen og bidrage til en mere ensartet espresso i koppen.

M7D-serien anbefales til caféer, bagerier og restauranter med middel til høj produktionsvolumen. Til mindre virksomheder med lav til middel kapacitet passer Macap s M4D-serie bedre, mens MXD ofte er et alternativ til normale volumener. Her får du altså en kværn, der tydeligt er rettet mod professionel brug, ikke til et almindeligt hjemmekøkken.

Om producenten

Macap er en italiensk producent af professionelle kaffekværne og relateret espressoudstyr. Mærket er kendt for at kombinere solid konstruktion, effektiv maleydelse og tidløst design, med produkter udviklet ud fra baristaens arbejdsgang og den italienske espressokultur.

Hvis du vil effektivisere maling og tampning i samme arbejdsgang, er Macap M7DZ WT et gennemtænkt premiumvalg til en professionel espressostation.