Så meget koster det at starte et café
Jan 29, 2023
At starte sit eget café kan være en drøm for mange, men det er vigtigt at vide, hvad det virkelig koster, før man investerer penge og tid. Her har vi samlet al information, der er nødvendig for at hjælpe dig med at vurdere omkostningerne ved at starte dit eget café.
Det koster mellem 250.000 til 3 millioner kroner at starte et café, afhængigt af hvilken type café du ønsker at åbne. Food trucks, kiosker og kaffebarer kan koste mellem 250.000 til 750.000 kroner, men nogle mindre kaffeboder er startet med så lidt som 50.000 kroner. Traditionelle caféer med siddepladser kræver dog nærmere 800.000 kroner. Størrelsen på lokalet er en afgørende faktor, da højere lejekontrakter kræves for større steder samt mere til interiøret og personalet.
Lokale og udstyr
En af de største omkostninger ved at starte et café er at finde og leje et lokale. Prisen på et lokale varierer afhængigt af, hvor det ligger, størrelsen og tilgængeligheden af plads. Du bør regne med at betale mellem 10.000 og 50.000 kroner om måneden for et lokale, afhængigt af disse faktorer.
Når du har fundet et lokale, er det tid til at købe alt det udstyr, du har brug for. Dette inkluderer alt fra kaffemaskiner og køleskabe til stole og borde. Det er let at regne med en omkostning på 100.000 kroner eller mere for at købe alt det udstyr, du har brug for.
Lager og råvarer
For at drive et café skal du også have et lager af råvarer. Dette inkluderer alt fra kaffe og te til brød og kager. Du bør regne med en omkostning på 10.000 til 20.000 kroner om måneden for at holde dit lager velfyldt.
Personal
Et café er ikke en enmandsforestilling, og du skal ansætte personale for at holde alt i gang. Du skal ansætte en eller to baristaer, en kok hvis du planlægger at servere mad. Du bør regne med, hvor meget der vil gå til lønninger og arbejdsgiverafgifter og skatter.
Markedsføring og reklame
For at få dit café til at skille sig ud og være attraktivt for kunderne, er det vigtigt at have en stærk markedsføringsstrategi. Du bør regne med en omkostning på 5.000 til 10.000 kroner om måneden til markedsføring og reklame.
Omkostninger til råvarer
Når man driver et café, er en af de største omkostninger omkostningerne til råvarer. Disse inkluderer fødevarer som kaffe, te, mælk, sukker og bagværk samt drikkevarer og frugt. For at sikre en høj kvalitet af produkterne og en god smag, er det vigtigt at vælge råvarer fra pålidelige og høj kvalitet leverandører. Prisen på råvarer kan variere afhængigt af sæson, region og leverandør, så det er vigtigt at sammenligne priser og vælge leverandør med omhu.
Der er flere måder at reducere omkostningerne til råvarer. En måde er at inkludere sæsonbestemte råvarer i menuen, såsom jordbær om sommeren og kanelstænger i julen. En anden måde er at vælge alternativer til dyre råvarer, såsom at bruge havregryn i stedet for mandelmel i bagværk.
Andre omkostninger
Udover omkostningerne til råvarer er der mange andre omkostninger, der skal tages i betragtning, når man starter et café. Disse inkluderer husleje, møbler, redskaber, markedsføring, personale og forsikringer. For at holde omkostningerne nede er det vigtigt at planlægge omhyggeligt og vælge produkter og tjenester med omhu.
En anden vigtig faktor at tage højde for er skatteregler og gebyrer. Det er vigtigt at finde ud af, hvilke regler og gebyrer der gælder for din virksomhed og planlægge for dem i budgettet.
Sammendrag
Omkostningerne ved at starte et café er omfattende og inkluderer omkostninger til råvarer, husleje, møbler, redskaber, markedsføring, personale og forsikringer. For at holde omkostningerne nede og sikre en rentabel virksomhed, er det vigtigt at planlægge omhyggeligt og vælge produkter og tjenester med omhu.
