Hvor meget koster det at starte en café?
Jan 29, 2023
At starte sin egen café kan være en drøm for mange, men det er vigtigt at vide, hvad det reelt koster, før man investerer sin tid og sine penge. Her har vi samlet alle de oplysninger, du har brug for, for at hjælpe dig med at vurdere omkostningerne ved at starte din egen café.
Det koster mellem 250.000 og 3 millioner SEK at starte en café, afhængigt af hvilken type café du ønsker at åbne. Foodtrucks, kiosker og kaffeboder kan koste mellem 250.000 og 750.000 SEK, men nogle mindre kaffeboder er startet med så lidt som 50.000 SEK. Traditionelle caféer med siddeområder kræver dog tættere på 800.000 SEK. Lokalernes størrelse er en afgørende faktor, da der kræves højere lejepriser for større lokaler, samt mere for interiør og personale.
Lokaler og udstyr
En af de største omkostninger ved at starte en café er at finde og leje et lokale. Prisen på et lokale varierer afhængigt af dets beliggenhed, størrelse og tilgængelighed af plads. Du bør forvente at betale mellem 10.000 og 50.000 SEK om måneden for et lokale, afhængigt af disse faktorer.
Når du har fundet en lokation, er det tid til at købe alt det udstyr, du har brug for. Dette inkluderer alt fra kaffemaskiner og køleskabe til stole og borde. Det er nemt at forvente en pris på 100.000 kroner eller mere for at købe alt det udstyr, du har brug for.
Lagre og råvarer
For at drive en café skal du også have et lager af råvarer. Dette inkluderer alt fra kaffe og te til brød og kager. Du skal forvente at bruge mellem 10.000 og 20.000 SEK om måneden for at holde dit lager velassorteret.
Personale
En café er ikke et enmandsshow, og du skal ansætte personale til at holde det hele kørende. Du skal ansætte en eller to baristaer, en kok, hvis du planlægger at servere mad. Du bør beregne, hvor meget der vil gå til lønninger, arbejdsgiverbidrag og skatter.
Markedsføring og reklame
For at din café skal skille sig ud og tiltrække kunder, er det vigtigt at have en stærk markedsføringsstrategi. Du bør forvente at bruge mellem 5.000 og 10.000 SEK om måneden på markedsføring og reklame.
Råvareomkostninger
Når man driver en café, er en af de største omkostninger omkostningerne til råvarer. Disse omfatter fødevarer som kaffe, te, mælk, sukker og kager, samt drikkevarer og frugt. For at sikre produkter af høj kvalitet og en god smag er det vigtigt at vælge råvarer fra pålidelige og kvalitetssikrede leverandører. Prisen på råvarer kan variere afhængigt af sæson, region og leverandør, så det er vigtigt at sammenligne priser og vælge en leverandør omhyggeligt.
Der er flere måder at reducere prisen på ingredienser. En måde er at inkludere sæsonbestemte ingredienser i menuen, såsom jordbær om sommeren og kanelsnegle til jul. En anden måde er at vælge alternativer til dyre ingredienser, såsom at bruge havregryn i stedet for mandelmel i bagværk.
Andre omkostninger
Ud over omkostningerne til råvarer er der mange andre omkostninger, der skal tages i betragtning, når man starter en café. Disse omfatter leje af lokaler, møbler, udstyr, markedsføring, personale og forsikring. For at holde omkostningerne nede er det vigtigt at planlægge omhyggeligt og vælge produkter og tjenester med omhu.
En anden vigtig faktor at overveje er skatteregler og gebyrer. Det er vigtigt at finde ud af, hvilke regler og gebyrer der gælder for din virksomhed, og at tage højde for dem i dit budget.
Oversigt
Omkostningerne ved at starte en café er omfattende og inkluderer omkostninger til råvarer, leje af lokaler, møbler, udstyr, markedsføring, personale og forsikring. For at holde omkostningerne nede og sikre en rentabel forretning er det vigtigt at planlægge omhyggeligt og vælge produkter og tjenester med omhu.
