5 utroligt lækre kaffedrikke, du skal prøve i sommer | Barista & Espresso

Sommeren er endelig her – og hvad kunne være bedre end at kombinere to af livets store glæder: kaffe og cocktails?

Når solen skinner, og temperaturen stiger, er det tid til at tænke ud over den almindelige kaffekop og udforske forfriskende, smagfulde kaffedrikke med et voksent twist. Uanset om du er kaffeelsker, cocktailfan eller bare leder efter noget nyt at servere til sommerfester, grillfester eller dovne eftermiddage i solen – her er fem alkoholholdige kaffedrikke, du simpelthen skal prøve!

1. Espresso Martini – Elegant og energisk 🍸

En sand klassiker, der fungerer lige så godt til en sommerfest som en sen aften på terrassen. Espresso Martinien er kraftfuld, sofistikeret og lige den rette mængde sødme.

Ingredienser:

• 4 cl vodka

• 3 cl kaffelikør (f.eks. Kahlúa)

• 3 cl friskbrygget espresso

• Is

• (Valgfrit: 3 kaffebønner til pynt)

Sådan gør du:

1. Bryg en espresso og lad det køle lidt af.

2. Fyld en shaker med is.

3. Tilsæt vodka, kaffelikør og den afkølede espresso.

4. Ryst kraftigt i cirka 15-20 sekunder – du vil have en cremet skumhoved.

5. Si over i et afkølet cocktailglas.

6. Pynt gerne med tre kaffebønner ovenpå.

Perfekt som en sofistikeret aperitif eller dessertdrink, når solen går ned.

☕ Espresso Martini – Alkoholfri variant

👉 Sådan gør du den alkoholfri:
Erstat vodkaen med alkoholfri vodka eller koldt vand med et strejf vaniljeekstrakt for dybde. Brug en alkoholfri kaffelikør (f.eks. hos Lyre's) eller lav din egen med espresso + sirup. Ryst med is og server som sædvanligt!

2. Iced Irish Coffee – En kold version af en varmende klassiker 🧊

Den traditionelle Irish Coffee er varm, sød og kraftfuld – men den kolde version er lige så lækker og meget mere sommerlig. Den kombinerer dybden af irsk whisky med forfriskende kaffe og kølende is.

Ingredienser:

• 4 cl irsk whisky (f.eks. Jameson)

• 1 tsk brun farin eller råsukker

• 10-12 cl kold, stærk kaffe

• Is

• Flødeskum (letpisket, ikke stiv)

Sådan gør du:

1. Hæld whisky og sukker i et glas og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.

2. Fyld glasset med is.

3. Tilsæt den kolde kaffe og rør forsigtigt.

4. Top med et lag flødeskum, helst hældt over bagsiden af en ske for at få et pænt, flydende lag.

5. Server med et sugerør eller drik direkte gennem fløden.

Følelsen? Som en dessert i et glas – men med et twist.

🧊 Iced Irish Coffee – Alkoholfri variant

👉 Sådan gør du den alkoholfri:
Erstat den irske whisky med et alkoholfrit whiskyalternativ (såsom Lyre's eller Celtic Soul), eller brug noget røget sort te for at efterligne whiskyens noter. Resten af opskriften er den samme!

3. Cold Brew White Russian – Blød, kold og dekadent ☕🥛

White Russian er måske bedst kendt fra filmen Den store Lebowski, men denne variation med koldbrygget kaffe i stedet for mælk giver drikken en dybere kaffesmag og en perfekt sommerbalance.

Ingredienser:

• 3 cl vodka

• 3 cl kaffelikør (f.eks. Tia Maria eller Kahlúa)

• 6 cl koldbrygget kaffe (cold brew)

• 2 cl fløde eller mælk

• Is

Sådan gør du:

1. Fyld et tumblerglas med is.

2. Tilsæt vodka og kaffelikør.

3. Hæld i cold brew-kaffen og rør rundt.

4. Top med en sjat fløde eller mælk – helst langsomt for at få et pænt lag.

Vil du gøre det ekstra pænt? Rør ikke cremen med det samme, lad gæsten se, hvordan den flyder ned i glasset.

🥛 Cold Brew White Russian – Alkoholfri variant

👉 Sådan gør du den alkoholfri:
Brug alkoholfri kaffelikør (eller lav din egen med cold brew + sirup) og erstat vodkaen med alkoholfri vodka eller udelad den helt. Tilsæt mælk eller et plantebaseret alternativ og server med isterninger.

4. Kaffe Mojito – For dem, der tør tænke nye ting 🌿🍋

Mojito møder espresso – og resultatet er overraskende friskt. Denne drink er for dem, der elsker mynte, syre og kaffe i en dristig blanding.

Ingredienser:

• 4 cl lys rom

• 3 cl kold espresso

• Frisk mynte (6-8 blade)

• 2 cl sukkersirup (1 del sukker + 1 del vand, opvarmet og afkølet)

• 1-2 cl friskpresset limesaft

• Sodavand

• Is

Sådan gør du:

1. Bland mynte og limesaft i et stort glas – tryk let for at frigive smagen, men mos det ikke helt.

2. Tilsæt sukkersirup og fyld glasset halvt op med isterninger.

3. Hæld rom i og espresso, Rør grundigt.

4. Top med sodavand og mere isterninger, hvis det er nødvendigt.

5. Pynt med en myntekvist og en limebåd.

En frisk, bitter-sur kaffedrik, der virkelig skiller sig ud fra mængden.

🌿 Kaffe Mojito – Alkoholfri variant

👉 Sådan gør du den alkoholfri:
Udelad rommen og erstat med sodavand eller koldt citronvand. Lad resten være som i originalen: mynte, limesaft, espresso og sirup. En forfriskende mocktail med kaffesmag!

5. Kahlúa Iced Latte – Sommerlig nydelse i al sin enkelhed 🧋

Den nemmeste på listen – men undervurder den ikke. Dette er en perfekt go-to-drik til varme eftermiddage i hængekøjen eller når du hurtigt vil tilbyde noget lækkert.

Ingredienser:

• 4 cl Kahlúa

• 10-12 cl kold kaffe eller cold brew

• Mælk, havremælk eller fløde (efter smag)

• Is

Sådan gør du:

1. Fyld et glas med is.

2. Hæld Kahlúa i og fyld op med kold kaffe.

3. Tilsæt en sjat mælk eller fløde.

4. Rør rundt og server straks.

Vil du gøre den endnu mere luksuriøs? Top med flødeskum og lidt kakao.

🧋 Kahlúa Iced Latte – Alkoholfri variant

👉 Sådan gør du den alkoholfri:
Brug en alkoholfri kaffelikør, eller lav din egen ved at blande stærk kaffe med lidt vaniljesirup eller melasse. Fyld op med mælk, isterninger og nyd!

Sidste tip 🌞

• Brugt friskbrygget eller cold brew-kaffe for den bedste smag.

• Juster sødmen efter din smag – nogle kan lide mere sukker, andre mindre.

• Prøv plantebaserede alternativer som havremælk eller kokosmælk for et sommerligt twist.

• Pynt gerne med kaffebønner, mynte, chokolade eller revet citronskal – det er detaljerne, der gør forskellen.
  

Så – hvilken kaffedrik vil du prøve først?

Fortæl os det i kommentarerne, eller tag os i dit sommerbillede – vi vil gerne se dine bedste kaffecocktails! ☕🍹