Don Ivan Candy - 250g - Barista och Espresso

Slutsåld
%

Don Ivan Slik - 250g

Name: Don Ivan Slik - 250g
Brand: Budhas Kafferosteri
SKU: B01
Price: 137.0 DKK
Availability: InStock

MANGO, TAMARIND, CHOKOLADE NIBS & VINØS ELEGANS

Försäljningspris 137,00 DKK

Kvantitet

I lager

Shop med tillid

Hurtig levering
Glatte afkast
Kundeanmeldelser
Bæredygtig

Om kaffen

Et komplekst og frugtintensivt kaffe fra Tarrazú, Costa Rica – fermenteret i 96 timer med mos og tørret på afrikanske senge. Ristet af Budhas Kafferisteri. Denne kaffe har noter af MANGO, TAMARIND, CHOKOLADE NIBS & VINØS ELEGANS.

Oprindelse

Oprindelse: Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica

Producent: Don Ivan Solis, gård: Candy

Rosteri: Budhas Kafferosteri, Sverige

Ristning: Agtron 68,2 – lys til mellemristet

Proces: Candy Natural – 96 h mossto-fermentering, 18 dages tørring på afrikanske senge

Sort: Caturra

Højde: 1 800–1 900 m.o.h.

Jordbund: Lerig (clayish)

Smagsprofil: Mango, tamarind, drue, kirsebær, appelsin, chokoladenibs, farin sukker Lav til middelhøj syre, ren mundfornemmelse, vinøs eftersmag

Brygganbefaling: Håndbrygning – f.eks. V60, Kalita, Pour over

Emballage: 250 g – hele bønner

Historien bag Don Ivan Slik - 250g

Don Ivan Candy er en specialfremstillet kaffe fra Santa Maria, Tarrazú i Costa Rica, dyrket af Don Ivan Solis på hans gård Candy. Kaffen er af sorten Caturra, dyrket på 1.800–1.900 meters højde i leret vulkansk jord, hvilket giver en tæt, smagsrig bønne.

Dette parti har gennemgået 96 timers anaerob fermentering med mossto (kaffebærsaft), efterfulgt af 18 dages tørring på afrikanske senge. Processen giver et rent, vinøst og tropisk udtryk med komplekse smagslag.

Ristningen er fremstillet af Budhas Kafferisteri i Sverige, med hjælp fra deres Giesen W15-rister. En ristet profil med Agtron-værdi 68,2 – hvilket giver en balanceret kop med både frugtagtig, sødme og chokoladeagtig rundhed.

Kaffeprocessen

1. Oprindelse & gård

Don Ivan Candy kommer fra gården Candy, beliggende i Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica. Gården drives af Don Ivan Solis og dyrker Caturra på mineralrig, leret jord – hvilket giver struktur og sødme til kaffen.

2. Proces

Dette parti er ”Candy Natural” – en specialproces, hvor bærrene vaskes, fermenteres med mossto i 96 timer under anaerobe forhold og derefter tørres i 18 dage på afrikanske senge. Resultatet er en sød, bæragtig og vinøs kaffe med meget krop og lav til middelhøj syre.

3. Ristning & brygning

Ristet med præcision af Budha i en Giesen W15, med en Agtron-værdi på 68,2 for optimal balance. Anbefales til håndbrygning – eksempelvis V60, Kalita eller lignende drippere.

Vælg specialkaffe - for kvalitet, gennemsigtighed og autentisk smag

Vigtigt for kunder uden for EU!

Vigtig skatteinformation for kunder uden for EU

Lande uden for EU, Storbritannien, Schweiz og Norge: Pris vist eksklusive moms.
Vi opkræver ikke moms for kunder uden for EU. Derfor skal kunden betale importafgift til toldmyndighederne ved import.
EU-lande: Pris vist inkl. lokal moms

Læs mere her

Garanti

1 års garanti
Garantien gælder ikke for kosmetiske tegn på slid eller ælde.
Ved spørgsmål, kontakt info@barista-espresso.se
Læs mere om vores garantibetingelser

Forsendelse og returnering

Vi leverer over hele verden

Ordrer inden for EU, Schweiz, Norge og Storbritannien kan tjekkes ud automatisk, mens ordrer fra andre lande behandles manuelt.
Ordrebehandling samme dag.
De fleste produkter sendes fra Sverige.

Leveringsbud

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Leveringstid

1-5 hverdage afhængigt af leveringsadresse

Forsendelsesomkostninger

Forsendelsesomkostninger beregnes automatisk ved kassen.

Returpolitik

14 dages fortrydelsesret
Varen skal returneres i ubrugt stand.
Kontakt os på info@barista-espresso.se, hvis du har spørgsmål vedrørende returnering.

Hvis Budhas kafferisteri

Budhas Kafferosteri er et lille risteri i Lycksele med en passion for smag, håndværk og kvalitet. Vi rister kaffe i små partier og arbejder tæt sammen med vores producenter for at tilbyde specialkaffe med karakter og klar oprindelse. Al vores kaffe er omhyggeligt udvalgt og ristet med det mål at fremhæve bønnens unikke smagsnuancer - uanset om det er til en espressoelsker eller filterfan.

Læs mere