Ascaso Steel Duo PID recension - Barista och Espresso

Ascaso Steel Duo PID anmeldelse

Jan 24, 2023

Vidste du, at Ascaso er et spansk mærke? De har produceret populære espressomaskiner i Europa, inklusive Drøm, Baby og Ascaso Stål Duo PID. Lad os undersøge, hvad der gør Duo PID unik, og hvorfor dette dobbelte termobloksystem får så meget opmærksomhed.

Udseendet af Steel Duo PID

En lignende espressomaskine med et termoblokbaseret system er Ascaso Steel PID. De fleste forestiller sig små espressomaskiner, når de tænker på en termoblok-drevet maskine. Men ikke denne. Steel Duo PID er lavet af førsteklasses materialer og vejer hele 15 kg! Den nuværende model har en stilfuld hvidmalet stålfinish eller en mat sort stålfinish og er udsmykket med skinnende ståldele, herunder drypbakkedækslet, kobberholderen, den brændfri damprør og bryggegruppen. Den har 4 kontakter til strøm, volumetrisk brygning, varmt vand og damptilstand.

Derudover er der et tocifret digitalt display med hvide tal, der viser den aktuelle temperatur (ved bryggehovedet). Vi kan virkelig godt lide de hvide tal, fordi de passer godt til det overordnede design. Man kan se en trykmåler med Ascasologoet øverst til venstre. AscasoLogoet kan ses i midten af frontpladen og på selve bryggeenheden.

Denne Ascaso ser ud til at vippe set fra siden. Det er lidt mærkeligt, at kopholderen vipper bagud. Når det er sagt, elsker jeg altid æstetikken ved en lodret eller, i dette tilfælde, vandret vipning, når det giver mening. Men i dette tilfælde er jeg ikke så sikker. Under en udtrækning ryster og vibrerer kopperne i en baglæns bevægelse. Mere om det senere.

Filterbæreren har et smukt træhåndtag og er robust og elegant. Den ligger behageligt i hånden og er behagelig at bruge takket være den dobbelte tud. Sørg blot for, at maskinen er helt varm, så filterbæreren også har nået driftstemperatur (vi anbefaler mindst 30 minutter).

Lys op, tak! En anden funktion ved denne maskine, som vi virkelig godt kan lide, er, at den har to LED-lys indbygget i knapperne, så du kan se, hvad du laver. Vi ville ønske, at flere maskiner havde lignende funktioner, så man kan se, hvordan man låser portafilteret fast, og hvordan dit... espresso vil kun gøre det nemmere og mere behageligt at bruge maskinen.

Funktioner og specifikationer

Vi tror, at grunden til, at dette system får så meget opmærksomhed, er alle dets funktioner. Det har en fungerende kopvarmer, der varmes hurtigt op. For korrekt mælkeskumning og pålidelig espressoekstraktion har det to separate PID-styrede termoblokke. Det faktum, at det måler bryggetemperaturen ved selve bryggeenheden i stedet for ved kedlen eller termoblokken, som vil have en højere temperatur, er måske den vigtigste faktor. En damprør, der renser sig selv automatisk og ikke brænder sig selv, er en anden praktisk funktion ved... Ascaso Steel Duo Pro. Derudover inkluderer denne enhed volumetrisk dosering, hvilket er fantastisk!

Den smarte drypbakke bør nævnes som en sidste komponent. Den har finner, så der ikke opstår bølger af snavsede vand, når en fuld bakke trækkes ud. Godt gået!

Kedel, Thermojet og Thermocoil

Husk, at denne maskine bruger "termospiraler", som efter vores mening er meget bedre end de "termojetstråler", der bruges i billigere maskiner. Tag bare et kig på Decent DE1, som også er designet med termospiraler. De koster mere for at være mere temperaturstabile end deres billigere konkurrenter. Derudover varmes de op betydeligt hurtigere, bruger mindre energi og kan dampe mælk i det uendelige sammenlignet med en traditionel kedelmaskine. Endelig forbliver vandet friskere, fordi det ikke har mulighed for at modnes i et kedelreservoir.

Specifikationer:

- Dimensioner: 1: Størrelse: 270 mm x 360 mm x 315 mm

- To kraftige LED-lys

- Maksimalt strømforbrug på 2068 watt

- 2 liters vandtank

- Vægt: 15 kg

- damprør i rustfrit stål med automatisk rengøring

- 58 mm portafilter i rustfrit stål

- Let justerbar OPV (uden at åbne maskinen)

- Aktiv kopvarmer

- Dobbelte PID-kredsløb

- Volumetrisk dosering

Er det husstandsvenligt?

Når man bruger 15-20 tusind kroner, er partneracceptfaktoren selvfølgelig meget vigtig. Maskinen skal fungere fejlfrit, og den skal se godt ud. Ideelt set skal den også være i den mere støjsvage ende, og den skal tilbyde god ergonomi. I denne henseende, Ascaso Steel Duo PID er meget husholdningsvenlig.

Hvor god er espressoen og dampkvaliteten?

Steel Duo PID klarer sig virkelig fremragende espresso. Men ikke uden forbehold. Vi oplever, at mens termoblokkene opvarmes hurtigt, gør portafilteret det ikke. Når portafilteret er forvarmet, er der ingen hindring for at lave fantastiske, flydende og velsmagende retter. espresso.

Det, der adskiller denne maskine fra andre, er den nemme håndtering af variabler. PID-temperaturen ved bryggeenheden kan justeres fra hovedmenuen, og trykket kan justeres ved hjælp af en stilleskrue nederst på forsiden af maskinen. Fremragende! Vil du justere forinfusionen? Intet problem! Forinfusionen kan justeres fra 0 til 5 sekunder fra indstillingsmenuen.

Vi vil sige, at den eneste variabel, denne maskine mangler, er muligheden for at justere trykket undervejs med flowkontrol, ligesom med en håndtagsmaskine eller med en flowprofileringssæt til Profitec espressomaskiner.

Fordelen ved en maskine med dobbeltkedler eller dobbelte termoblokke er, at du kan gøre det espresso og damp samtidig selvfølgelig. Ascaso er mere end i stand til at gøre det. Damprøret i Steel Duo PID er bredt, da det ikke brænder på, og det har en pæreformet spids.