Vidste du, at Ascaso er et spansk mærke? De har i en længere tid produceret populære espressomaskiner i Europa, herunder Dream, Baby og Ascaso Steel Duo PID. Lad os undersøge, hvad der gør Duo PID unik, og hvorfor dette system med to termoblokke får så meget opmærksomhed.

Udseendet på Steel Duo PID

En lignende espressomaskine med et termoblokbaseret system er Ascaso Steel PID. De fleste forestiller sig små espressomaskiner, når de tænker på en termobloksdrevet maskine, men ikke denne. Steel Duo PID er lavet af førsteklasses materialer og vejer hele 15 kg! Den aktuelle model har en stilren hvidmalet stålfinish eller mat sort stålfinish og er udsmykket med skinnende ståldele, herunder drypbakkeens låg, kopholder, non-burn dampstang og bryggruppe. For strøm, volumetrisk brygning, varmt vand og damp har den 4 stykker switches.

Derudover er der en to-cifret digital display med hvide tal, der viser temperaturen lige nu (ved bryggehovedet). Vi kan virkelig godt lide de hvide tal, da de passer godt sammen med det overordnede design. Du kan se en manometer med Ascaso-logoet øverst til venstre. Ascaso-logoet kan ses i midten af frontpladen og på selve bryggruppen.

Denne Ascaso ser ud til at hælde, når den ses fra siden. Det er lidt underligt, at kopholderen hælder bagud. På trods af dette, når det er fornuftigt, elsker jeg altid æstetikken ved en vertikal eller, i dette tilfælde, horisontal hældning. Men i dette tilfælde er jeg ikke så sikker. Under en udtrækning ryster og vibrerer kopperne i en bagudgående bevægelse. Senere, mere om det.

Portafilteret har et smukt træhåndtag og er solidt og elegant. Det ligger komfortabelt i hånden og er behageligt at bruge takket være den dobbelte tud. Sørg bare for, at maskinen er helt opvarmet, så portafilteret også er i driftstemperatur (vi anbefaler mindst 30 minutter).

Tænd op, tak! En anden funktion i denne maskine, som vi virkelig kan lide, er, at den har to LED-lamper indbygget i knapperne, så du kan se, hvad du laver. Vi ønsker, at flere maskiner havde lignende funktioner, for at kunne se, hvordan man låser portafilteret ind, og se, hvordan din espresso bliver gjort, gør bare brugen af maskinen enklere og sjovere.

Funktioner og specifikationer

Vi mener, at grunden til, at dette system får så meget opmærksomhed, er på grund af alle de funktioner, det har. Den har en fungerende kopvarmer, der varmes hurtigt op. For korrekt mælkeskumning og pålidelige espressoekstraktioner har den to separate PID-styrede termoblokke. Det faktum, at den måler brygtemperaturen ved selve bryggenheden frem for ved kedlen eller termoblocken, som vil have en højere temperatur, er måske den vigtigste faktor. En dampstang, der rengøres automatisk og ikke brænder sig, er en anden bekvemmelighedsfunktion ved Ascaso Steel Duo Pro. Derudover indeholder denne enhed volumetrisk dosering, hvilket er fantastisk!

Den smarte drypbakke bør nævnes som en sidste komponent. Den har finner, så når en fuld bakke trækkes ud, produceres der ingen urene vandstråler. Flot lavet!

Kedel, Thermojet og Thermocoil

Husk at denne maskine bruger "thermocoils", som efter vores mening er meget bedre end de "thermojets", der anvendes i billigere maskiner. Tag bare et kig på Decent DE1, som også er konstrueret med thermocoils. De koster mere, fordi de er mere temperaturstabile end deres billigere konkurrenter. Desuden opvarmes de betydeligt hurtigere, forbruger mindre energi og kan dampe mælk i ubegribelig tid sammenlignet med en traditionel kedelmaskine. Endelig forbliver vandet friskere, da det ikke har en chance for at modne i en kedelreservoir. 

Specifikationer:

- Mål: 1: Størrelse: 270mm x 360mm x 315mm

- To kraftfulde LED-lamper

- Maksimal effektforbrug på 2068 watt

- 2 liter vandbeholder

- Vægt: 15 kg

- Dampstang i rustfrit stål med automatisk rengøring 

- 58 mm portafilter i rustfrit stål

- Let justerbar OPV (uden at åbne maskinen)

- Aktiv kopvarmer

- Dobbelt PID-kredsløb

- Volumetrisk dosering

Er den husholdningsvenlig?

Når man bruger 15-20 tusinde kroner, er partneracceptfaktoren selvfølgelig meget vigtig. Maskinen skal fungere fejlfrit, og den skal se godt ud. Helst skal den også være på den stille side, og den skal tilbyde god ergonomi. I denne henseende er Ascaso Steel Duo PID meget husholdningsvenlig. 

Hvor god er espresson og dampkvaliteten?

Steel Duo PID laver virkelig fremragende espresso. Men ikke uden en indvending. Vi mener, at selvom termoblockene opvarmes hurtigt, så gør portafiltret ikke. Når portafiltret er forvarmet, er der ingen hindringer for at lave fantastisk, flydende og smagfuld espresso.

Det, der adskiller denne maskine fra andre, er den enkle håndtering af variabler. PID-temperaturen ved bryggegruppen kan justeres fra hovedmenuen, og trykket kan justeres med hjælp fra en justerskrue på maskinens nedre front. Fremragende! Vil du justere forinfusionen? Intet problem! Forinfusionen kan justeres fra 0 til 5 sekunder fra indstillingsmenuen.

Vi ville sige, at den eneste variabel, som denne maskine mangler, er muligheden for at justere trykket i farten, med flowkontrol, som med en hævarmmaskine eller med en flow profiling kit til Profitec espressomaskiner.

Fordelen ved en maskine med dobbelt kedler eller dobbelt termoblock er, at du kan lave espresso og dampe samtidig forstås. Ascaso er mere end i stand til at gøre det. Dampstangen i Steel Duo PID er bred, da den er brændstoffri, og den har en pæreformet spids. 

3 kaffekværne der passer til Steel Duo PID

Her kommer nogle anbefalinger af kaffekværne, der passer til Ascaso steel Duo PID!

Eureka Mignon Specialita

Er du på udkig efter en stilren kaffekværn med italiensk design, der maler høj kvalitet, så er Mignon Specialita perfekt for dig. 

Shop Eureka Mignon Specialita

Ascaso i-Steel Kaffekværn

Er du på udkig efter en kværn, der kan gøre alt? I-STEEL Grinder-linjen passer perfekt. 

Køb Ascaso i-Steel 

Macap M2M R Kaffekværn

M2M R Black er en lille men solid kaffekværn fra Macap i krommet metal. Mikrometrisk justering af malingsgrad muliggør præcis maling. 

Køb Macap M2M R