{"product_id":"odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Begrænset Udgave)","description":"\u003cp\u003eVelkommen til Odd Bean-kollektionen. Dette projekt startede med idéen om at finde et hjem til alle bønnerne i vores risteri, som venter på, at nogen kan nyde dem. Ved slutningen af hver uge ender vi med små partier af resterende kaffebønner, som bliver omhyggeligt pakket.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDette er en af vores måder at forfølge en livsstil uden spild og give længere liv til de såkaldte mærkelige bønner. \u0026lt;3\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e--\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuper blomsteragtig og citrusagtig. Minder om jasmin, sød lemonade og fersken.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOprindelse:\u003cstrong\u003e Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegion: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProducent: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHøjde: \u003cstrong\u003e1900 moh\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSort: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProces: \u003cb\u003eAnaerob dobbeltfermenteret \u0026amp; vasket\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRistet til: \u003cstrong\u003eFilter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eDette er en af kronjuvelerne fra Finca Artemira. Denne særlige Geisha-lot stammer ifølge historien fra et frø fra Finca La Esmeraldas stand på en af USA’s messer i 2017\/18, som Jose fra Origin Coffee Lab (eksportør baseret i Cajamarca \/ Amazonas) tog med og derefter spirede hjemme hos sig i Lima, før det blev givet videre til gårde i Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas er en ung og dedikeret kaffeproducent fra Salinas, en landsby i San Jose de Lourdes-distriktet, som er en del af San Ignacio-provinsen i Cajamarca-regionen. Han er ved at blive kendt for sin kaffekvalitet og ekspertise i Peru, da han i 2022 opnåede 6. plads i en regional konkurrence, Expo Cajamarca, og i 2023 blev nummer 18 i Cup of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert og hans familie er kollektivt kendt som Finca Artemira, opkaldt efter Eberts mor, og har været i drift i over 40 år, men er for nylig udvidet under Eberts ledelse. De dyrker mange kaffeesorter og andre afgrøder til deres levebrød, praktiserer regenerativt landbrug gennem kaffe-agroforestry-systemer og eksperimenterer løbende med dyrkningsteknikker og processer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert og hans familie er dybt engagerede i bæredygtige og respektfulde landbrugsmetoder. Udover agroforestry-systemer fokuserer de også på jordregenerering og øget biodiversitet. Selvom deres kaffe ikke officielt er økologisk certificeret på grund af omkostninger, undgår de syntetiske pesticider og gødning og følger økologiske principper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eFamilien har en tilgang til landbrug, der er dybt forankret i tradition og uddannelse med det formål at producere kaffe af høj kvalitet, samtidig med at de plejer deres jord og lokalsamfund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eDenne kaffe er hentet gennem vores partner Khipu, ledet af Mark Russell og hans fætter, som oprindeligt er fra Peru. Vi har kendt Mark i lang tid, og dette har været et partnerskab under udvikling i flere år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eSom med alle oprindelser, vi henter fra, søger vi specifikke partnere, der deler vores kerneværdier, og som vi kan udvikle et langsigtet forhold til.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eKhipus tilgang fokuserer på langsigtede partnerskaber ved oprindelsen, med prioritet på konsistens og gensidig vækst år efter år. De opsøger aktivt producenter med lidt eller ingen tidligere eksportoplevelse og hjælper med at introducere deres kaffer til internationale markeder. Dette fører dem ofte ud over kendte regioner til steder som La Libertad, Amazonas, San Martín og Huancavelica med planer om yderligere udvidelse.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperationelt arbejder Khipu i øjeblikket gennem en etableret eksportvirksomhed ledet af Marks fætter i Peru, hvilket muliggør adgang til finansiering og logistik. Samtidig arbejder de på at etablere Khipu som en selvstændig enhed i Peru. De udvikler også planer for et mikromølle- og kvalitetskontrolanlæg i Lima i samarbejde med branchefolk for at støtte fremtidig forarbejdning og blanding.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eIndtil nu har Khipus arbejde ved oprindelsen fokuseret på pålidelighed – forudbetaling, rettidige betalinger og tilbagevendende køb ved hver høst. Siden 2022 har de samarbejdet med omkring 60 producenter, herunder småbønder, kooperativer og plantager. Gennem dette fortsætter de med at opbygge et fokuseret netværk af langsigtede partnere, hvor gårde som Finca Morales og Finca Artemira skiller sig ud som nøgleeksempler.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488083497283,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":87.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488083530051,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha.webp?v=1779122423","url":"https:\/\/barista-espresso.dk\/products\/odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}