{"product_id":"jhon-jairo-colombia-1","title":"Jhon Jairo - Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivlig og sirupsagtig,\u003c\/strong\u003e med smag af \u003cstrong\u003etropiske frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinmarmelade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOprindelse:\u003cstrong\u003e Colombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegion:\u003cstrong\u003e El Rosario, San Agustín, Huila\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProducent: \u003cstrong\u003eJhon Jairo Gomez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHøjde: \u003cstrong\u003e1950-2000 m.o.h.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSort: \u003cstrong\u003eTabi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProces: \u003cstrong\u003eVasket\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRistet til: Filter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVi er begejstrede for at kunne præsentere denne smukke vaskede Tabi produceret af Jhon Jairo og indkøbt gennem Semilla og Monkaaba-projektet, som støtter producenter i området. Dette er vores fjerde høst fra Jhon.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJhon har en utrolig modstandsdygtighed og dedikation, og det mærkes i hans kaffe. For blot få år siden solgte han det meste af sin kaffe som en verde (afskallet og endnu ikke tørret) på grund af manglende infrastruktur, men nu har han bygget sit eget beneficio med en motoriseret afskaller og en soltørrer.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJhons mark ligger i en imponerende højde på 1950 - 2000 meter over havets overflade. Det er ikke let at dyrke Tabi her, da temperaturen er meget køligere, hvilket gør, at kirsebærrene udvikler sig langsommere og giver lavere udbytte, men det sikrer høj kvalitet. Den omhyggelige efterfølgende forarbejdning får denne sort til at skinne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eKirsebærrene høstes hver tredje uge, og de lægges i forseglede poser i 24 timer, før de afskalles næste dag. Efter afskalning opbevares kaffemassen i 36 timer i flisetanke.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFrøene skylles derefter og får lov at dryppe af i poser i tre timer, før de flyttes til soltørreren, hvor de tørres i mellem 15 og 20 dage.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJhon Jairo, Semilla og Monkabaa-projektet ligger os meget på sinde, og vi vil gerne opfordre dig til at læse mere \u003ca href=\"https:\/\/swerl.se\/blogs\/kaffeproducenter\/in-the-words-of-semilla-coffee\"\u003eher\u003c\/a\u003e, da en kort tekst simpelthen ikke gør dem retfærdighed.\u003c\/p\u003e","brand":"WASHED TABI - TROPICAL FRUITS, ORANGE MARMALADE, FLORAL","offers":[{"title":"250 g \/ Hele bønner","offer_id":54488081334595,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/250","price":168.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Formalet til filterkaffe","offer_id":54488081367363,"sku":"Jhon\/Fil\/Gro\/250","price":168.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Formalet til filterkaffe","offer_id":54488081400131,"sku":"Jhon\/Fil\/Gro\/1000","price":601.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Hele bønner","offer_id":54488081432899,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/1000","price":601.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/Jhon_Jairo_Colombia_132e33c8-d8a4-42aa-bf07-dc0891c90a23.webp?v=1779122421","url":"https:\/\/barista-espresso.dk\/products\/jhon-jairo-colombia-1","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}